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作者:天津在线
发布时间:2015-03-14 10:39:36
  俗话说:一年之计在于春。这句话同样适合于我们的饮食。新的一年开始了,我们要安排好春季的饮食,为健康打下良好的基础。以下6个饮食的原则,可以写下来,贴在冰箱上,经常提醒自己。   食物多样,来点“粗”   不同的食物提供的营养素不同,没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素。我们每天吃的食物种类要多一些,这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充,满足生活和工作对营养的需求。现在的粮食做得太过精细,总吃这样的粮食容易出现B族维生素缺乏。所以,我们应该经常吃点粗杂粮,如玉米面、小米等,可以起到补充作用。另外,还可以经常吃些薯类,如红薯、土豆等,这些食物含有丰富的膳食纤维,可以防止便秘、预防癌症。   缤纷果蔬,加点“野”   每天都要吃些绿色、红色或黄色的蔬菜及水果,因为深色蔬果比浅色蔬果含有更多的维生素和抗氧化物质。春天来了,各种天然生长的果蔬也不断上市,像香椿、韭菜等。黄绿相间的香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋,一清二白的小葱拌豆腐,不仅看着“养眼”,吃起来也清爽。如果能踏青采到大地自然生长的野菜,做成荠菜馄饨、荠菜水饺,那更是一种美食享受。   动物食物,悠着点   动物食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,所以我们每天应该适量吃些动物性食物。但若动物性食物食用过多,脂肪的摄入量就会增加,不利于健康,因此要适可而止。动物肝脏,如猪肝、鸡肝或鸭肝等,含丰富的锌、铁和维生素A等营养素,可以经常吃一些。   奶制品的营养比较全面,每天最好能食用一些奶制品。在选择奶制品时要注意看说明,不要把含乳饮料当作奶制品,它们是不同的。   豆制品虽然属于植物性食物,但品种多样,所含蛋白质丰富,应该经常食用。   清淡饮食,少油盐   做菜时尽量少用油、少放盐,清淡饮食有益健康。少吃油,可以减少油脂的摄入量,有助于控制体重;少吃盐,有助于防控高血压。   一日三餐,巧安排   一年之计在于春,一日之计在早餐!营养充足的早餐,不仅可以为健康及时“加油”,而且有助于提高上午学习和工作的效率。早餐不能忽视、糊弄,不仅要天天吃,而且还应该吃饱、吃好。午餐不能凑合,自带“便当”好处多多,省时、省钱、营养、卫生……几个同事一起带的话,可以组织一个小小的午餐“派对”。晚餐不必大鱼大肉地犒劳自己,饮食适度才健康。   多动少坐,身体健   春季新芽吐绿,百花盛开,是外出踏青、沐浴大自然的好时候,应该多到户外活动,一方面欣赏美丽的自然风光,另一方面还能锻炼身体、促进健康。
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